餐廳名稱:宋廚菜館

消費時間:2016年/03月

地址:110台北市信義區忠孝東路五段15巷14號

電話:02 2764 4788

營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:00  禮拜天休息

平均價格:500~800

推薦菜色:烤鴨、銀絲卷、炸肥腸、兩張皮

 

這也是一家肖想很久的名店,而且都忍不住跟宜蘭晶英酒店的櫻桃霸王鴨比較一番XD,所以特別想吃這家

這家就是位於市政府捷運站附近的宋廚菜館,原名叫做全聚德,後來因為跟北京知名烤鴨同名才改名

但這家店可說是難訂程度超高,所以非常難挑戰阿~~~

殊不知我們運氣超好,不是每個月的1號打去,還剛好碰到有空位,怎麼可以錯過這珍貴的機會呢

 

 

 

 

位於市政府捷運站對面的小巷子裡,但附近美食店家蠻多的,應該不會太難找

 

趁著9點打烊前,拍下店內的用餐環境,跟一般菜館差不多

 

 

預約的時候就要先說是否要烤鴨或是黃魚,都要事先預訂,所以烤鴨沒讓我們等太久就送來桌邊準備片鴨了

 

不過店家也沒讓我們閒著,先上了一道招待的開胃菜「松柏長青」,是比較清爽的涼拌開胃菜

不過我只吃了一些些,把胃口留給後面的菜色XD

 

再來是道很特別的菜叫兩張皮,店家介紹又推薦以後我們才決定試試看,其實我平常很少吃涼拌菜的XDD

但是還真的蠻特別的,很少在其他地方看過,有小黃瓜絲、蛋絲、香菇絲、火腿絲、最重要的是下面的兩張皮,粉Q粉Q的

 

搭配類似麻醬的醬汁拌再一起,甜甜酸酸也一點鹹度,很多元的口感,但是一道外面吃不到也蠻有特色的涼拌菜色,推薦點來吃吃看

 

除了這兩道菜以外,最吸引我們目光的還是莫過於師傅的片鴨秀了,看這烤到金黃色的烤鴨就食慾全開

 

跟一般烤鴨不太一樣,宋廚的烤鴨特別的金黃,但味道上一點都不輸給其他的烤鴨

看這片鴨完的成果,肉還維持著多汁的感覺,鴨皮更是明亮的耀眼

趕緊拿著店家準備好的餅皮,搭配著醬汁一口吃下

配上青蔥的香氣與脆度,讓鴨肉跟酥脆的鴨皮更顯眼,實在是很想再多吃幾輪XD

 

 

 

 

而這道炸丸子是我嘴饞想點的,前面吃太多生菜,來個炸丸子綜合一下

想點這道,是因為在台電勵進餐廳吃過這種平凡的炸丸子的美味,碎豬肉的炸丸子,吃起來特別有口感

 

再來也是預約的時候就要點的,大蒜黃魚,跟一般海鮮料理不太一樣,屬於重口味的調味

除了有蒜香以外,還有點類似紅燒的做法,是朋友比較想點的菜色,我這邊比較少吃XD

 

還有每次來菜館或快炒我都會點的炸肥腸XD,超下飯的,不管到哪都會點

 

至於一鴨多吃,可以有多種選法,我們當天因為點了其他的菜點的比較多,所以只有選擇兩吃

既然只有兩吃的話,當然是味道最香的炒鴨骨是我們的首選,看這重口味調理過的炒鴨骨,陣陣香氣跟剛剛的片鴨是完全不同口感的美食阿~~~

 

此外我還嘴饞點了一些小點,看到炸銀絲卷蔥油餅就會想點來嚐嚐

炸銀絲卷的表現比想像中還要好XD,朋友分別也多點了幾個,可惜少了煉乳來沾一下XD

 

蔥油餅就比較中等一些,但也是算好吃

 

至於這道甕品,我有點忘記名子了XD,店家禁止拍菜單也是一種煩惱XDDD

料還蠻多的,有鮮蝦、豬肉、蛤蜊等,是我們的最後一道菜

 

差點忘了我們還有點一樣算是甜品XD,是店家推薦的豆沙鍋餅,大家都已經飽到快吃不下了XD

味道還不錯,但我個人比較喜歡吃鹹食,所以這道也是嚐嚐口味而已

 

這樣我們一群7個人,也點了4XXX的菜色,一個人平均650,實在是不太便宜

不過衝著台北最難訂的烤鴨餐廳名號,我們還是被吸引來吃一次了XD

不過我們一群人都覺得宜蘭晶英酒店的櫻桃霸王鴨更厲害一些,除了吃法多元以外,光是單吃片鴨也贏上不少

下次聚餐,我看我們可以挑戰一下也頗難訂的龍都酒樓,當一下觀光客吃一下烤鴨滋味如何XD

 

 

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