算起來宜蘭的盛行的無菜單料理也都吃過一輪了,加上這次母親節也在找聚餐的餐廳

才有機會找到礁溪的堯川創藝日式料理用餐,價格真是不便宜呢!只有特殊節慶才吃的下去

sPu石布這邊就很中肯的介紹這家店吧XDDDD

 

餐廳名稱:堯川創藝日式料理居酒屋

消費時間:2014年/5月

地址:宜蘭縣礁溪鄉健康路38號

電話:03-9883258

營業時間:周二公休,午餐時段 : 12:00~14:00、晚餐時段 : 18:00~22:00

平均價位:可單點約300~900,也有套餐880 up↑,另+10%,母親節套餐8人9800+10%

推薦菜色:生魚片、肋排和風燒

(小提醒,此店家負評不少,sPu石布中肯據實寫作,若有興趣可多google此家評價)

 

我們預定的是11:30的午餐時間,

(我們家的習慣,聚餐都會吃中午,怕晚餐吃太飽消化不了XDD,全家小鳥胃)

這邊位子還算好找,在礁溪長榮的附近,隔壁也是不便宜的餐廳-東方紅創意鐵板燒

對面有停車場可提供給用餐客人停車

 

相當用心的門口,招財貓好可愛呀XDD

 

拍拍入口的吧檯位子

 

習慣吃餐廳都會先拍一張用餐前的樣子XD

 

上菜啦!!!!!!!第一道菜:上品刺身拼盤

是不是超豪華呢!?比較過往吃過的生魚片,這邊的生魚片表現還算不錯

 

干貝旗艦沙拉拚鮮果海鮮沙拉盅

(這甚麼菜名啦XDDDD笑死我,身為專業鄉民一直聯想到Joke版最近的笑話:"滷肉飯=奧爾良嫩切豬肉淋飯"XDDD)

 

創藝料理1

裡面包的是干貝喔!!一口咬下很有層次感,干貝也很新鮮,讚!

 

 

創意料理2

好特別的擺飾XDD,木頭+上磁鐵,太新奇了~

難怪菜單上會寫上創意磁鐵料理

 

  

砂鍋鮮魚頭

因為昨天才剛吃過從嘉義團購無敵爆好吃的-林聰明砂鍋魚頭,這個當然是被比下去啦

但這邊的砂鍋魚頭比較像是火鍋的湯頭,較為清淡,其實應該會比較讓長輩們喜歡

 

肋排和風燒

夠嫩又保持Q度,也是頗推薦的一道,不會像一般豬肋排這麼難咬

 

 

日式蒸酒蝦

中藥味太重,也許是某些人的菜;但sPu石布不太喜歡,在心裡吶喊怎麼不是烤的><"

 

 

堯川避風塘旭蟹

份量不多,加上sPu石布不太會吃這道菜,所以都交給家人們處理XDD

 

 

蒸檸檬野石斑

竟然是泰式口味...有點可惜了石斑阿!!!雖然也吃不太出來肉質有多美味就是了

相當可惜的一道

(回來看菜單才發現原來出菜順序有錯,加上後面要敘述的不愉快經驗,也難怪這家店負評不少了)

 

主廚創意壽司

不小心又要吐槽一下這個菜單,哪裡創意了呢XDDDDD

美味度要加強,比一盤30$的爭鮮還遜色

 

 

 

最後的甜點:手工紅豆焦糖布蕾....紅豆湯

 

 

 

 

接下來就要講述不愉快的事件了,大家都有看到最後面甜點被更換?滿心期待的焦糖布蕾怎麼不見了呢??

原來問過服務生,服務生才告知,剛前面忘了告知因製作時間關係,今天沒有焦糖布蕾改成紅豆湯........

這..........,立馬向服務生抱怨,怎麼會發生這種重大瑕疵,菜色的價位感覺也差異不小,僅事後告知實在無法接受;

但最後一直到用餐結束,也沒未被告知此店家打算怎麼處理......

因為是慶祝母親節的關係,當下並沒有多說什麼,只跟老姊說等等結帳我一起去

 

補上當時店家提供的菜單給大家瞧瞧↓↓↓

擷取  

前面提過這餐要價並不便宜,8個人要價9800+10%,直接跟結帳人員反應此問題

出奇的是這店家不以為意,僅說是前面忘了說明,十分抱歉,並給上10780的帳單

再次說明過程後,直接請貴店主管出面(果然旁邊一直看戲的黑色衣服主管,就是當天的帶店)

貴店主管一樣僅表達,未事先告知十分抱歉

但這不就像蓋房子,最後交屋才告知衛浴少一間這種離譜的疏失嗎?難道就要這樣打哈哈帶過?

在表達上述意見後,此主管願意將總金額打95折;但sPu石布覺得此店服務人員也相當有問題,

多次詢問怎麼會有此紕漏,貴店會怎麼處理,都未回覆;所以要求服務費減免

沒想到主管竟然回覆,若發現有服務問題,請提早告知,請勿最後才提出..

大人啊...講到這句就知道店家多沒誠意,是你們事先沒通知會更換菜色,換了爛菜色還要怪我們???

最後雙方達成協議,總金額打9折,相當於免收服務費,9800結帳買單(結帳人員還又算錯一次Orz..)

 

以上都是事實陳述,因最後也有爭取到免服務費,所以sPu石布也不好意思多幹譙什麼,就中肯的將原貌呈現給大家

但sPu石布也短暫的做過服務業,並以服務客人為樂,對於這種相當不尊重客人的服務態度,實在是不敢苟同阿

 

後記:

這次分數會客觀的分成兩個,一個是假如沒發生上面的狀況,sPu石布大概會給到81分

但加上上述的事情,大概會剩61分,給大家參考

宜蘭的無菜單料理店家相當多,像是知名的玻璃屋(95分)、Live時尚藝廊創意料理(91分)、武暖餐廳(92分)

在sPu石布心目中都是相當推薦的餐廳

堯川雖然菜色、用料、擺盤等都相當用心,但美味度以及創意度,都還相當有努力的空間

 

另外也不難發現,堯川下足了行銷的預算,找了許多知名的部落客試吃,也有上電視

但在許多知名部落客下面留言就會發現,店家的一些細節都還可以再加強

也讓我對那些知名部落客感到有些遺憾,為什麼不能標註這是試吃體驗文呢?

讓大家知道是試吃,就算形容的再好吃,也才保有中肯寫作的立場阿,

不然不就失去分享、推薦的美意了嗎??

 

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