餐廳名稱:豚骨拉麵 凪 - 西門店 (ラーメン凪(Nagi))

消費時間:2015年/2月

地址:108台北市萬華區漢中街52號6樓

電話:02 2370 2000

營業時間:11:30–22:00

平均價格:250

推薦菜色:豚王、赤王、限定王

 

 

這家ラーメン凪(Nagi)拉麵來台灣也蠻久了,現在光台北就有大直、西門、忠孝、天母店,甚至在台中也有分店,展店速度好快阿

想當初第一次好像也是兩三年前在西門吃到的,這次因為跟朋友聚餐,就選擇了這家拉麵店

因為外面招牌沒有很明顯的關係,還繞了一下才找到,原來就在絕色影城的六樓阿

沒想到竟然跟兩年前來一樣,還是需要排隊!! 不過店員很快就發了菜單,可以研究、打發一下時間

這菜單是我看過最接近一蘭的菜單了XDD,包含麵的硬度、肉片選擇、辣度選擇,完全都可以自由調配!!這點很加分耶

 

 

還有附上精緻的Menu!!上次來我是吃赤王超級無敵的讓人印象深刻!!!辣跟濃郁湯頭的味道我到現在還很難忘記

這次想讓腸胃休息一下XDD,所以乖乖地選擇了豚王,還加點了個拉麵配餃子來吃

 

若有機會也蠻想試試看限定王的,今天的限定王是魚王,不過已經賣完了

 

雖然是個開放式的空間,但這邊的室內用餐環境其實挺不賴的,相當道地的拉麵店

 

 

 

桌上還有各式的調味醬料

 

最吸引人的就是還有桌上的小菜,好吃且不限制你夾多少,大家因為肚子餓了都夾超多的XD

 

 

我跟小瑜點了碗拉麵+燒肉飯+餃子來SHARE,比較喜歡這種多樣化的組合XD

燒肉飯($60)是用滷過的瘦肉,淋上類似美乃滋的東西,搭配些青蔥,還蠻簡單的料理;

不過有點過於乾柴,我比較喜歡其他拉麵店加上半熟蛋攪拌的作法

 

攪拌後的樣子

 

朋友點的黑王($230)上來啦!!來自深海的鮮甜滋味XD,但我朋友覺得太濃XDDD,我似乎忘了提醒她這家店就是這麼濃阿

 

接著是我的豚王上來啦,標準的豚骨口味,選擇的是豬肩肉太麵的組合

豬肩肉比較接近一般的叉燒肉,這邊還有豬腩肉可以選擇,應該是類似牛腩那種肉質吧

話說這湯頭也是挺濃郁的,我連秘製風味油都特地選淡,其他醬汁鹹度、蒜蓉都選普通,沒想到還是在我吃過的拉麵當中算濃郁的

 

這邊有分細麵&太麵,我選擇的是太麵、硬度選普通,太麵比細麵更得我心!!!Q彈有勁讓我超愛der~~

 

這家拉麵店最大的特色就是湯頭,是我覺得目前台灣幾家知名拉麵裡面,湯頭最濃郁最接近日本口味的

大部分的拉麵店都有調整為台灣人可接受的口味,這家算是例外,但我覺得我這種重口味還可以接受,所以湯一下就清潔溜溜啦

 

再來是加點的拳餃子($120),跟我喜歡吃的煎餃類型不太一樣,大概是因為造型的關係才取名叫拳餃子吧

看起來還蠻可口的,不過咬了一口覺得很普通,比較喜歡吃一般類型的煎餃

 

結果沒想到我們才討論到一半,店員竟然又送上一份拳餃子!!!

原來是剛剛那份餃子上面有破洞,所以湯汁都流光了,難怪被我們嫌棄XD

再次吃了這個餃子,的確有他的特色,有湯汁果然大加分!!!(不過很小聲地說...我還是喜歡一般煎餃啦)

 

好久沒吃到ラーメン凪(Nagi),這次的用餐經驗也算還不錯啦,還是非常有這家店的特色!!!

比起一風堂、屯京、山頭火、旺味,這家可以特別說是湯頭濃郁,但也不至於像是花月嵐過油,所以還是挺推薦這家餐廳的

加上剛介紹過得太麵,更是特色之一啊!!!不過肉片到很普通,還是最愛旺味超厚烤叉燒阿!!!

下次在西門町不知道要吃甚麼的話,也可以選擇這家嘗鮮看看嚕~

 

 

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