餐廳名稱:HOT 7 新鐵板料理 (台北長安店)

消費時間:2015年/2月

地址:台北市中山區長安東路二段78-2號

電話:02-2509-1277

營業時間:午間:11:30 ~ 14:30 (最後點餐時間14:00)

               晚間:17:30 ~ 22:00 (最後點餐時間21:00)

平均價格:290 + 10%

推薦菜色:香煎櫻桃鴨腿、香蒜炙燒牛排

 

 

雖然Hot 7已經開了一段時間,但開幕的時候實在有夠夯,訂位都只有一個月以後的位子@@"

所以一直都還沒機會嘗鮮,現在總算人潮比較少了,於是就趁假日的晚上來去體驗一下~

離我們家比較近的是位於長安東路上面,就在知名糕餅店犁記的對面,附近離捷運站都有一段,好在我們是機車族

 

相較於其他王品集團HOT 7走的似乎是比較年輕、平價的路線,所以內部擺設也走時尚典雅風,第一眼給人的感覺很棒

 

但我只能說一坐下位子就心裡都是OS...是有必要省錢省成這樣嗎XDD,看這位子間的距離,太可怕了!!!

 

桌上的餐具跟擺飾,做過餐飲業的都知道,這絕對是基本功,王品集團出身的自然不會錯過這點小細節

 

菜單很簡單,只有一種套餐,但可以挑選自己喜歡的菜色,算是套餐組合常用的方式;

價格如前面所介紹的,屬於比較平價,比石二鍋貴了一些,但比起一些精緻鐵板燒,這邊價格還算親民

 

飲料我們選擇的是秸香青梅冰鑽,這也算是王品集團的特色吧,都會有一杯冰沙;

我覺得最好喝的是陶板屋的,不過這個也還算不錯啦

 

沙拉則是不能挑選的櫻花蝦鮮蔬沙拉,醬料讓人自己加這點還蠻加分的,像我喜歡吃醬料多的,就可以用沾的

 

鐵板料理最重要的就是邊欣賞廚師的廚藝了!! 好可口的高麗菜呀~~

 

 

湯的話我跟小瑜選擇不同的湯,這是我選擇的和風牛筋清湯,湯頭較清淡,但我覺得很剛好,還蠻喜歡這道湯的

 

小瑜選擇的銀杏牛蒡雞湯,看起來也蠻可口的

 

因為我們有花旗卡的關係,似乎還有送一個茶碗蒸,賺到了XDDD

 

因為對西堤的鴨胸一直念念不忘,所以這次其中一個主食就選擇了香煎櫻桃鴨腿

看這色澤我口水都快流下來了呀~~~

 

雖然說是鴨腿,但鴨肉特別的Q勁還是讓人印象深刻,我愛鴨肉勝過雞肉,也是因為鴨肉有股特別的香味的關係,好吃!!!

 

 

再來是香蒜炙燒牛排,雖然賣相不太好,但吃起來也不差,尤其是加上香酥的蒜片,跟這牛肉塊的口感超搭

 

 

主菜幾乎是跟御食一起上桌的,先介紹御食的部分,其實就是一個蒸飯啦

蒲燒鯛魚蒸飯+漬物,蒸飯很普通,但漬物還不錯,應該是類似台式泡菜,這道配菜加分還加蠻多的,讓嘴裡穿插不同口感

 

同時剛剛炒的高麗菜也上桌了,鐵板功夫算還不錯,不會悶太久讓菜太濕,維持青翠度十分可口

 

最後還有HOT 7很知名的甜點─銅鑼燒,現場看才知道銅鑼燒失敗率有多高XDD

因為火候的關係,只能用旁邊的小火來處理,非常容易焦或是黏鍋;當只要黏住讓圓形不夠圓師傅就需要重做

 

 

最後擠上香芋泥卡士達醬,還要小心的摺起來才算大功告成!!!

 

看這90度垂直的側邊,這是在摺豆腐被嗎XDDD

煎的恰到好處的銅鑼燒皮非常好吃,可惜內餡我覺得不太優,不然應該是到不錯的甜點

 

總結,以300出頭的價位來看,Hot 7的主食還算令人期待,但其他的小菜就非常普通

不過走平價路線能有這樣水準,其實應該嚴格講來並不算差,也難怪一開始會夯了這麼久XDD

但可惜不是固定廚師料理所有的菜,而是甜點固定由誰負責,主菜固定由某位負責這種方式

這樣一來,就少了觀賞廚師料理的機會,有可能主食是從旁邊好幾桌端來的,就覺得有些可惜>"<

不過台北市也有很多不錯的平價鐵板燒Hot 7應該會是個聚餐時,很安全的選擇

但若一般嘗鮮的話,應該會選擇其他的平價鐵板燒來體驗阿

 

 

 

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