餐廳名稱:冬山金珠蔥油餅

消費時間:2016年/03月

地址:269宜蘭縣冬山鄉冬山路一段986巷5號

電話:0926 825 349

營業時間:13:00–18:30,六日從10:30開始營業

平均價格:35

推薦菜色:蔥油餅加蛋

 

身為宜蘭溪北人,實在是對溪南的美食景點很沒概念,這家蔥油餅竟然是等到某天朋友告知才知道它的美味

以前最愛的就是礁溪中華電信旁的柯氏蔥油餅,但後來觀光客爆量後,排隊都要半小時以上,就再也沒吃過柯氏蔥油餅的美味

後來去年有次機會吃到金珠蔥油餅,當場就愛上這好滋味,吃起來跟柯式花蓮炸蛋蔥油餅都很接近,幾乎分不出來

這天因為剛好跟家人出遊,剛好有帶到相機,就順便把這家給紀錄一下

 

 

就位於省道冬山市區的交界口,跟在地人說明的話,就說冬山喜互惠對面就超好認的

路邊的扛棒已經寫上自己的電話,但假日其實不太好打...,有時候大單也接不了

 

像我們這天,以為前面沒幾個人,沒想到前面其實電話訂單已經定了2X份,

雖然老闆還是會把一些剛弄好的先給客人,讓排隊人潮還是有紓解,但還是增加了很多的排隊時間

不過我會特別推金珠,就是因為這家味道跟很多美味炸彈蔥油餅一樣,卻是排隊人數最少的一家,所以就把今天的狀況當特例吧

 

冬山金珠柯氏蔥油餅一樣,一開始都是一台改裝發財車在賣的,照這模式經營下來,會不會改天金珠也有店面了XD

 

雖然是台小小發財車,但左邊是冰箱,右邊還有位子放個冰桶,不過我倒沒喝過這邊的紅茶,雖然價位超便宜的XD

 

一次只能處理3~4片的火爐,看料理過程從餅皮開始炸的酥脆,還有加上大量的青蔥,再融入半熟蛋的蛋液,狂吞口水阿阿阿阿

 

 

後面還有第三個人,手沒停過的在處理這蔥油餅的餅皮,一般這種炸蛋蔥油餅的餅皮就是特別處理過,才可以這麼的酥脆可口

 

既然都只是路邊攤蔥油餅了,成品照很簡單也是天經地義的吧XDD,附上很簡單的蔥油餅照

 

但從上面這張跟下面這張照片來看,看的出來為什麼我說這幾家蔥油餅都很可口了吧

餅皮處理的膨鬆帶點脆度,咬下去的時候又有包含蛋汁、醬汁、青蔥的多種口感,實在是一般蔥油餅難以比擬的絕佳口感

不過也有些人會覺得這種炸蛋蔥油餅太油,但個人是還蠻可以接受這種炸的恰到好處的蔥油餅XDD

 

從知道這家店以後也吃了4、5次,那天買給家人吃以後,隔兩周家人還特地經過去買一下XD,看來也是有得到他們的喜好

畢竟現在要假日吃到不排隊的美食,實在是頗難找到,不過這大概跟冬山附近景點比較少有關

但是話說最近就要開幕「冬山生態綠舟公園」,想必暑假又會帶來大量觀光客....,看起來這家店也藏不住了

經過幾個知名電視節目報導後,想必以後大排長龍的景象,也是指日可待

 

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