第二天的行程準備開始XD,今天非常硬的是,一大清早就得起床,為的是個傳說中排隊要排得要死的美食壽司店

光說到這樣大家已經可以猜到是哪一家了吧...

其實一開始我也沒有特別設定要想要吃壽司大,就單純想說一大早去排排看,沒排到也沒關係

殊不知排隊就好像有種魔力,竟然已經開始排了,就絕對不能放棄的怪脾氣...,終於讓我順利吃到了

 

 

餐廳名稱:壽司大

消費時間:2016年/11月

地址: 5 Chome-2-1 Tsukiji, Chuo, Tokyo 104-0045日本

電話:+81 3-3547-6797

營業時間:05:00–16:00

平均價格:800~1200

推薦菜色:當然是壽司...店長套餐

 

 

   

 

 

清晨四點,準備搭第一班的首班車前往築地,其實要節省排隊時間的話,應該三點多搭計程車前往是最省時間的方式

但不想花大錢,就還是乖乖的搭大眾交通工具前往

還遇到小狀況,原來大部分的地鐵、捷運、JR出入口,都是6:00才開放通道,所以一開始找不到入口的我還真慌張

好在往前走個500公尺,就能找到車站的大門

 

住這飯店的好處是,到哪都有車可以通,所以步行到仲御徒町站搭日比谷線,就可以不用轉車直達築地

 

到築地站的時間大概早上五點多,不可思議的是街上人潮還不少,看來都是早起來逛築地市場的饕客

 

 

路上經過的築地本願寺

 

沿途沒有花時間多逛,就直衝壽司大,反正等等多的是時間可以逛XDD

 

 

到達壽司大門口的時間是早上的5:40分,排隊人潮大概一路延伸到大馬路上,肉眼有點難判斷排隊人數,若要我估個數字,可能100個左右吧XDD

同樣在這條街上的還有也是人氣頗高的大和壽司,也有不少饕客支持,感覺也是要等上一兩個小時以上

 

 

 

壽司大會有位店員,出來確認排隊人潮的用餐人數,這邊可是關鍵

因為前面從泰國來的遊客,一開始先說了5人用餐,但後來來了7個人,就被拒絕了,最後還是只有五位用餐

應該跟老闆備料有關,所以可別排隊完就烙跑了,至少等老闆登記了你的人數再分批去逛唷XDD

 

其實很幸運,如果只有自己排的話,應該是撐不了這麼久的時間

但剛好後面也有台灣遊客,聊一聊我們就說好可以輪流排隊、輪流去逛逛XDD,打發了不少時間

先讓他去晃了一會兒,還可以灑花玩個寶可夢,時間到六點多左右,就已經被掛上排隊終止的告示牌XD,壽司大真的神扯阿~~~~

 

時間到了快八點,已經排隊排了兩個小時,剛好可以換我去活動一下筋骨,好好拍一下早上的築地市場

剛好這時間也是市場最熱鬧的時候,滿滿的人潮呢

第一個吸引我目光的是吉野家XD,可別小看這家吉野家,這可是吉野家最老的分店,也是第一家吉野家阿~~~有神快拜~~

 

今天的築地是好天氣,拍起來藍天白雲的非常美麗

 

 

 

若有許多人會拉著行李箱,把築地當成第一站or最後一站,壽司大的隔壁條,也有行李寄放服務

可惜營業時間有限XD,不太適合要排隊壽司大的遊客們

 

再來就好好逛一下築地市場了,因為觀光客越來越多的關係

除了一堆海鮮店、乾貨店以外,還多了很多賣紀念品的店家

 

或是這種菜市場可見的菜攤

 

至於壽司大的另外一邊,也有許多知名的丼飯,排隊人潮也不少

這些也可都是這區赫赫有名的名店呢!!!

 

 

 

 

往剛剛走過來的大馬路走去,可以看見許多熱鬧的市集,往裡面走去更發現人潮也不少

 

 

 

 

最受大家歡迎的都是路邊這種現烤海鮮小攤,看得我口水直流,但因為胃跟荷包都想留給等等的壽司大,就沒在這邊體驗了

 

至於剛剛一路上直闖過來,沒注意到這邊也有許多美食的大馬路上,人潮更是可怕

剛剛經過才剛開店的拉麵店、牛丼店,現在都是人滿為患

 

 

逛完了市集!?別擔心,築地的腹地不算小,還可以去築地本願寺走走

甚至光整個築地裡面,就有築地本願寺、善林寺、波除稲荷神社等小地方可以逛逛

反正排隊時間超長....輪流排隊的情況下就是,有時間就都去看看

 

 

波除稲荷神社

 

 

 

善林寺

 

 

 

 

又經過一段無聊漫長的時間,把PTT都爬完了還在排XDDD,夭壽長阿~~~~

現在時間早上十點半,好家在已經開始正式進入壽司大的店門口區域了,殊不知在這個區域也排了快一個小時XDD

但至少可以把口水擦乾,準備享用美食

 

店門口就掛著餐點的費用,店長推薦的套餐,是9貫加上自己自由挑選的一貫,價位是四千日圓

而也有比較便宜,只要兩千六大洋的套餐,不過才6貫

話說我很好奇,花大把時間排隊,真的有人會最後選2600的嗎XDDD

毫不猶豫!!! 直衝店長推薦套餐!!!!

 

 

太好了,早餐排到變午餐,但反正附近吃的也不少,所以也不用擔心肚子餓

到是省了一頓午餐的費用XDD,總算進到店裡面了

小小的店面,大概才1X個位子,也難怪大家會排隊這麼久,三個師傅最多也就服務這十幾位客人,先來後到,晚到的就是乖乖排隊XDD,毫無怨言

一上桌就先來個熱騰騰的熱毛巾,在外頭冷了一晚,有個熱毛巾擦手是很舒服的一件事情

同時也附上熱茶跟熱湯一碗

 

 

接著就開始來壽司饗宴了,總共9貫+一個自行挑選的壽司

先說一聲,我不算是那種專業饕客XD,要我分辨哪種魚類或是海鮮價值等等,可會考倒我的XDD

我就單純用一般遊客的角度來分享這頓料理吧

首先是拍照這件事,偶爾會聽到去大和壽司或是壽司大的遊客們說不准拍照這件事

但至少我這次在壽司大拍照,是店家很樂意接受的,甚至連讓我挑一貫壽司的菜單,也還特地問我需不需要拍下來

所以讓我之前本來很擔心,花了時間金錢,還不能留下這篇食記的話,未免也太可惜了吧XDD

第一道就是完美的生魚片壽司,這油花讓我看得都醉了

吃壽司也有很多禮俗XD,但我這鄉下俗不是很懂得那些,但壽司上桌就得盡快吃掉,本來就是嘗美食的第一要件

所以幾乎每個壽司都很快拍照就火速入口了XD

這邊的壽司也都比較大一些,醋飯還是維持2.5個指節大小,但是料把壽司包覆的很完整

對男生來說可以一口咬下,女生就比較難一口入嘴了

 

 

接著品名我就不特別列了,反正老闆上菜說的也都是日文,我也一知半解XD

 

 

 

第四貫是海膽壽司,第一次吃海膽的我,原本還很擔心

但殊不知新鮮的海膽如此好吃,感覺像是外星來的美食,是以往吃不到的那種新奇滋味

舌尖上品嘗不出任何以前相似的美食,但最後回甘的滋味,讓人愛上這道料理

看來明年去北海道的時候,我可以放心品嘗新鮮的海膽了!!!

 

第五貫,也是生魚片壽司,這種魚彈性比較Q,甚至有種在咬肉塊的錯覺

 

 

 

這貫上面有薑絲,薑絲是我的大雷><!!,但還是硬嗑下去

 

啵啵啵啵啵的在嘴裡化開!! 好吃!!

 

這壽司看師傅料理其他人的才知道,原來是用挑刺的工具,快速把刺挑掉,才會留下上面那些痕跡

去完刺後,還會上個醬料美化一番,這貫我也覺得好好吃阿!!!

 

接著這道有點可怕,裡面包覆的葉子味道超重,是我唯一比較不喜歡的一貫

 

在上最後一貫以前,師傅會先拿個菜單給你看

可以從裡面挑選一貫,我是選擇赤身鮪魚,旁邊的鄉民選擇牡蠣,等到他的牡蠣上桌,頓時有些後悔XDD,牡蠣看起來超讚阿!!!!

 

 

赤身鮪

 

 

結束了這滿意的一餐,鄉民朋友問我下次還會來排嗎XDD

我的回答是,如果不用排這麼久的話XDDD

壽司文化本身就有很多學問,包含師傅的站位=地位、店內嚴謹的對食物的料理手法的要求、食材等,都是有很深的文化

我本身並不是這方面的專家,壽司大也是我第一次吃這種比較完整的壽司套餐

但這個初體驗,對我來說是值得的,蠻適合這種一生一次的瘋狂XD

不過下次應該會選擇住築地附近XD,這樣省去交通時間,可以三四點來排,七點吃完就回去睡回籠覺XDD,應該輕鬆許多

接著,今天的天氣真的太棒了,還得順路去台場走走呢!!! Go!!!!

 

 

   

 

 

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